大闸蟹宜信金融科技产业基金，尤其是阳澄湖大闸蟹，是深受东谈主们宠爱的好意思食。在选购时，许多东谈主会防卫母蟹和公蟹的鉴别，以便笔据口味选拔。 当先，从外形来看，母蟹的腹部呈圆形，壳较委宛；而公蟹腹部较尖，壳则较为鉴定。其次，看蟹黄和蟹肉。母蟹以蟹黄著称，蟹黄弥漫、香浓，合适可爱浓郁口感的东谈主；公蟹则以蟹肉驰名，肉质细致、鲜好意思，合适追求鲜甜滋味的门客。 另外，季节亦然选拔的紧要身分。相似来说，农历九月吃公蟹，十月吃母蟹，这时的蟹黄和蟹肉齐达到最好现象。此外，母蟹的蟹膏丰富，口感滑腻，而公蟹